クリームシチューをカレーと同じ要領でしこたま作ってしまう私なのですが、クリームシチューはカレーと違って、次の日もその次の日も・・・と言うわけにはいかないのが我が家の子供たち。
このところまた肉料理が続いており、娘からお魚献立のリクエストがありました。しかし今日は非常に忙しく焼き魚と煮ものと汁ものとお浸しという献立を実行する自信がなかったのと、ごはんが息子による大量消費のため炊飯器に残っていませんでした。
そこで冷凍にしてあったクリームシチューの存在を思い出したのです。これでクリームパスタを作ろう!
出先のスーパーで8尾180円のバナメイエビを購入し、バターとにんにくと塩コショウでエビをサッと炒め、そこへ解凍しておいたクリームシチューを投入。牛乳と固形コンソメを半分足して、グツグツとなるまで火を通し茹でておいたパスタと和えてサラダ水菜を散らして出来上がりです。
今までクリームシチューの残りは、次の日すぐにドリアにするワンパターンでしたが、なかなか私にしてはいいアイデアだったと思っています。シチューを作りすぎたら冷凍保存・・・いや、たくさん作って冷凍保存しておきましょう!簡単でスピーディ―に出来上がるので忙しい日にはもってこいのメニューですよ。